【記者林忠平台南報導】為了回饋社區、善盡社會責任，並讓國際競賽金牌學生們大展身手，崑山科大餐飲系特製年菜讓教職員訂購，教職員熱情響應，共訂購了百份年菜，扣除成本後，所得將全數捐贈兒福聯盟等社福團體，全校攜手做公益，為社會注入一股暖流。
崑山科技大學今天舉行「百份年菜做公益」記者會，由餐飲系主任洪廷瑋及劉俊良老師帶領國際廚藝競賽金牌得主游弦璁、李健銘、羅偉誠、林育廷、王芢淮等人，分別進行「極品御膳佛跳牆」、「干貝櫻花蝦米糕」、「干貝蟲草燉雞湯」、「富貴紅麴燉元蹄」及「特製蒜香鹹豬肉」等年菜展示。
劉俊良老師指出，農曆春節即將來臨，餐飲系師生特別規劃年菜做公益活動獲得全校教職員熱情響應，扣除成本後將捐贈兒福聯盟等社福團體，同時也預計在農曆年後前往臺南市仁愛之家附設育幼院備料義煮，運用所學技能回饋社會。
五道精緻的年菜都由參與國際競賽獲獎的學生親自烹調，其中，林育廷去年參與「新加坡FHA國際廚藝挑戰賽」亞洲風味佳餚靜態展示競賽獲得金牌，年菜中的「富貴紅麴燉元蹄」便運用競賽手法進行烹煮，軟嫩好滋味讓人胃口大開。 |
張貼日期:
1/19/2017 4:04:00 PM 