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■	茂谷柑正是嚐鮮好食機

【記者林忠平臺南報導】又到了品嚐茂谷柑的季節，濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感，滋味層次分明，是國人農曆春節不可或缺的重要應景水果，臺南區農業改良場教大家選購茂谷柑，以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優，目前產區已經陸續採收上市，正是嚐鮮好食機。

農改場指出，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮橙黃色、有光澤，表示果實已經成熟度；果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀，且果蒂不能脫落，果實新鮮度佳；挑選比較沉重的果實，果肉發育比較充實、水分也比較多。購買後除了可以直接剝皮或切片食用外，也可以榨汁飲用，多食用除了能幫助消化外，更具多重保健功效。請大家多多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑，好吃、營養又健康。

張貼日期: 1/18/2021 9:59:00 AM

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