【記者洪碧涓臺南報導】搶救業績大作戰，五星飯店不僅賣便當、推外賣外送服務，腦筋更要動到麵包商機，但如何在麵包市場獨樹一格，創意與特色不能少。台南大員皇冠假日酒店麵包師傅陳佑任特別將人氣餐廳彩豐樓粵式中餐廳的奶皇流沙配方放入可頌當中，爆漿ㄟ「流沙可頌」意外成為人氣商品，55元的銅板價每日限量提供，最高曾有客人單次預訂100個。

多款麵包新品搶市，包括:香蕉蛋糕、藍莓乳酪貝果、流沙可頌、德式香腸法國麵包、明太子法國麵包等40元至280元不等。深受女性喜愛的「藍莓乳酪貝果」是以藍莓果乾用萊姆酒與櫻桃酒泡製一週後，加入乳酪調成藍莓乳酪餡，擠入揉好藍莓乾的麵團內，烘烤成為Q彈的美式貝果，一口咬下，藍莓果香與綿香乳酪餡，口口清香好滿足。「香蕉蛋糕」，則是選用較為熟成的新鮮香蕉和麵糊，以3:7的黃金比例攪拌後，上面灑上杏仁片增香與增脆，烘烤後形成外表焦脆，中間濕潤，滿滿香蕉味相當迷人。「明太子法國麵包」則將鮮味醇厚的明太子，盡情地塗抹於法國麵包上，咬下時魚子噗滋噗滋的口感，每一口都是大海鮮甜的美味與濃郁。

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