【記者郭如汝台南報導】今年適逢農曆閏四月，讓端午節延至6月25日，也拉長了市場上激烈的粽禮大戰，台南晶英酒店推出全新四款口味，包含老饕必吃的經典干貝粽、精緻迷你雙蓮粽、還有可為父母添福壽的藥膳豬腳粽、以及甜品控最愛的紫米奶黃流沙粽；人氣居高不下的「粽」合禮袋也向來是飯店忠實粉絲收藏的亮點，再度與廣富號帆布行聯名推出「鼠來寶福袋」，盛裝共六顆鹹甜香粽，直接享七折優惠再附贈「廣富號」聯名提袋，只要888元。

台南晶英酒店表示，推出的系列香粽當中，首推由中點主廚吳睿桓精心設計的藥膳豬腳粽，嚴選溫體豬富有膠質的後腿蹄膀，先用明火炙烤表皮使其緊實具有彈性後，再以熱水汆燙去味，接著在高湯中加入當歸、人參、枸杞等八種中藥材，細火慢燉三小時至豬腳完全入味，包入的糯米會先浸泡肉汁，並特別添加薏仁來豐富口感，入口後散發著濃醇的藥膳香氣，加上今年正好閏四月，子女需要送上豬腳替長輩增福益壽，將這兩個傳統習俗巧妙結合，吃粽子的同時也有盡孝道的寓意表現。

紫米奶黃流沙粽選用在東台灣優質環境生長的原生種紫糯米，將米煮熟趁熱拌進道地的台南冬瓜糖，讓米粒完全吸收甜份，內餡搭配由鹹蛋黃與奶油特製的港式黃金流沙，濃郁奶香、嚐起來甜而不膩，相當適合作為飯後甜品；經典干貝粽則是遵循古法水煮且餡料澎湃的標準南部粽，包入花生、鴨蛋黃、香菇及特選干貝，料多鮮美，讓懷舊滋味多了份舌尖上的奢華感；而迷你雙蓮粽則是適合愛吃卻擔心熱量的民眾，外型小巧精緻、用料卻相當扎實，餡料以健康雪蓮子與蓮子為主，搭配肥瘦適中的鹹香豬肉，口口都能嚐到食材菁華。