區域和平志工團

【記者林怡妏臺南報導】台南應用科技大學身為南台灣餐旅與家政教育的先驅，對學生專業能力培育不遺餘力，其中旅館管理系教學實務與管理知能並重，並注重國際語言培育，為國內旅館業界作育英才無數，頗獲好評；2023年寒假前夕攜手家齊高中餐飲管理科舉辦觀光餐旅-旅館類職場英文體驗課程學習營，家齊高中表示，南應大旅館系是中、嘉、南地區為數不多的旅館管理專業科系，為業界培育無數旅遊產業專業人力，尤其重視英語溝通能力的培養。透過這次營隊可以讓餐飲科的學子們能有練習英語及餐飲相關知識與技術的機會，也為即將起飛的觀光旅館產業做好接待國際旅客的人力準備。

營隊安排到高雄萬豪酒店進行國際觀光旅館實務運作參訪與體驗、感受五星級飯店的精緻裝潢及熱情滿滿的服務態度，除了走訪不同的客房類型外，更在飯店用餐享受舒適美味料理；而在臺南的知事官邸，教師使用英語介紹官邸的歷史背景及特色，並安排讓學生開口練習說英語的機會、利用小隊競賽的方式拍攝官邸的特色照並上傳社群比按讚數，除了學習英文還能練習如何拍出美麗的照片及比拼粉絲人數，家齊高中學生收穫滿滿。

營隊中也安排來自美國的Rico老師教授全英語餐飲服務接待課程，進行聽力、口說與互動教學，而南應旅館系引進最新3D食物列印機，藉由系上二位主廚師傅的引導，帶同學體驗科技與廚藝技術融合的3D食物列印技術應用。此外旅館系老師更傳授餐飲管理科學生用英語說菜的能力，在宴請家長與師長的感恩餐宴中，學生們沉穩的英語口說能力，讓在場的師長與家長耳目一新。

本次活動在家齊女中陳韻如校長及餐飲管理科全體教師積極推動，與台南應用科技大學旅遊學院、旅館管理系、養生休閒管理系師生全力投入之下，參與旅館類職場英文體驗課程學習營的學生與家長們都認為不虛此行，透過有趣的課程設計，讓學生可以自在的使用英語，面對未來起飛的觀光旅館產業，更具就業信心。