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亞洲青年廚師刀工藝術大賽 亞餐獲1銀4銅6佳作::俊逸文教基金會::
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亞洲青年廚師刀工藝術大賽 亞餐獲1銀4銅6佳作
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【記者林明玲】亞洲餐旅學校日前在雲林環球科技大學舉辦的2014六協盃亞洲青年廚師刀工藝術大賽中，在中外各國二百多名選手中，勇奪一面銀牌、四面銅牌及六個佳作，成績優異。
這次比賽分為中、日、西、杯飾、蔬果雕、冰雕等七組刀工競賽，這次亞餐所派出的學生中，有一半學生才剛升上二年級，能獲得優異成績實屬難得。
亞洲餐旅學校校長書國範表示，「刀工」是製作菜餚的第一道工法，也是決定菜餚美味與賣相的重要工作，亞餐既為餐旅專業學校，對於學生的基礎刀工非常重視，因此在新生入學便贈送每一位同學自己專屬的全套刀具。 |
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張貼日期:
11/3/2014 4:23:00 PM