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提高衛生飲食意識，小北觀光夜市為首先輔導對象::俊逸文教基金會::

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■	提高衛生飲食意識，小北觀光夜市為首先輔導對象

 【記者涂沛宸】觀光夜市為人潮眾多聚集的場所，因應消費者對健康衛生飲食意識的提高，台南市衛生局將選擇小北觀光夜市（西門路四段）為首先輔導對象，希望透過小型餐飲店的訪視及篩選，輔導有意願參加衛生優良認證的業者，以鼓勵與獎勵的方式使其取得衛生優良認證，目前共17家業者符合參加「觀光夜市小型餐飲店衛生管理輔導認證計畫」接受輔導認證。
　衛生局表示，本次輔導計畫訂於十月初完成輔導，十月中旬開始接受評鑑，針對業者之硬體設施、食品良好衛生規範程序書及紀錄表單進行衛生評核，通過後由行政院衛生署核發衛生優良證書，並於表揚大會中授證表揚輔導通過之餐飲店。
台南市衛生局在此次評鑑之後，將繼續輔導未通過及未參加認證之業者，輔導其餐飲衛生之符合性及整裝之一致性，期能提升小北觀光夜市餐飲業之經營形象，帶動觀光人潮

張貼日期: 2010/10/4 下午 04:48:00

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