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■	衛生局加強稽查校園午餐食材安全

【記者涂沛宸】為確保學校午餐食材安全，及維護學童健康，台南市政府衛生局針對供應學校團膳之團膳工廠及自辦午餐之學校共稽查5家團膳工廠及15家學校，另抽驗食材豬肉10件及雞肉5件、鴨肉1件共計16件，進行瘦肉精及動物用藥殘留之檢驗。
另針對學校廚房執行定期與不定期稽查，稽查重點為從業人員衛生、設備及器具之清潔與管理、食品及其原物料儲存、餐飲製程衛生等。
近日校園午餐食品衛生廣受社會關注，衛生局將洽商臺南市政府教育局於近期儘速辦理學校廚房相關工作人員及午餐秘書衛生講習，加強校園食品衛生自主管理能力，此外更將增加稽查及抽驗頻率，以維護師生權益。

張貼日期: 2011/5/31 下午 05:23:00

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