【記者林忠平台南報導】臺南市第一期作水稻已陸續進入收割期，但連日來天候不佳，部分農民擔心持續降雨進而搶收稻穀。市府農業局表示，如果提早收割水稻，穀粒沒有完全充實，含水率高、青米粒多、容重量不足，稻穀品質不佳。且因含水率高，烘乾不容易，不但增加原本所需的乾燥時間，提高烘乾成本，並造成能源浪費，也會影響其他農民稻穀的烘乾作業，進而影響糧商收購意願或以較低價格收購稻榖。農業局呼籲，水稻生育達黃熟期到完熟期之間，為稻作最佳的收穫時期，請農民在水稻成熟時再行收割，不搶割、不青割未成熟稻榖，才能維護稻米品質及收益。