【記者林忠平臺南報導】臺南市政府今天中午在民治市政中心舉行臺南新「虱」路虱目魚加工新品發表會，期望各產業團體、單位使用臺南在地生產的農漁產品開發加工品，為臺南農漁產品拓展更多出路。
與會的黃偉哲市長表示，虱目魚全身都是寶，最好吃的虱目魚就在台南，如何把台南虱目魚的用途運用更加推廣，這是我們努力的目標。虱目魚的季節是從九月到十二月，如果能夠透過更多加工的創新產品，讓國人一年四季都可以品嚐到味美的虱目魚，可以讓虱目魚的銷售能夠獲得協調，不只集中在盛產季。
今天受邀參加虱目魚加工新品發表會的業者，包括柳營區農會、台江漁人、阿霞飯店及昕生活手作坊等，都在今年度推出以虱目魚與自身優勢產品結合開發的加工品。包括，柳營區農會的即食虱目魚粥罐頭、台江漁人的牛奶魚IQ凍及魚味先、阿霞飯店的ASHA虱目魚脆餅、昕生活手作坊的虱目魚手工皂等等，都為虱目魚商品增加了變化，並提升產品的價值。
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張貼日期:
2020/12/29 下午 04:10:00 