【記者蘇芳芸臺南報導】誰說餐飲系畢業只能從事基層工作？崑山科技大學的兩位校友，用「世界級」的實力打破傳統框架！
曾奪下「世界盃杯測師大賽」台灣冠軍、並榮獲世界第六名的賴力弘，在校期間就是國際賽常勝軍。畢業後的他沒有選擇安穩就業，而是回到家鄉宜蘭，創立精品咖啡品牌「野禾咖啡」。他一手包辦店內裝潢與豆子烘焙，更發揮創意，將宜蘭在地的鴨賞、金棗融入餐飲。今年一月開幕至今，店內生意好到連回訪的母校老師都直呼「一位難求」，成功將職人技術轉化為在地經濟。
而他的學弟陳修醫同樣表現驚人！他是2024年「世界盃拉花大賽」的台灣代表，精湛的拉花造詣不僅讓他受邀擔任馬來西亞國際賽事評審，更獲得知名乳品品牌青睞擔任代言人。目前他成立個人品牌，透過課程與市集持續推廣咖啡文化，展現了從技術走向商業品牌影響力的多樣可能。
這兩位傑出校友感念母校崑山科大提供的豐富資源，讓他們在學生時代就能拓展國際視野。指導老師施智偉教授也表示，餐飲教育不只是教廚藝，更要培育具備「品牌經營」與「創新思維」的國際人才。
賴力弘與陳修醫的故事，為技職教育立下了最佳典範。他們期許未來能持續挑戰自我，也鼓勵更多年輕人勇敢投入咖啡產業，為台灣的咖啡文化注入新力量。
|
張貼日期:
2026/3/30 下午 05:11:00 