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■	台灣國際廚藝美食挑戰賽亞洲餐旅兩銅三佳作

【記者林明玲報導】台灣廚藝美食協會為慶祝獲得世界廚師協會聯合會肯定成為該組織正式會員，特別比照上海、香港、新加坡等地的國際廚藝比賽，於台中世貿中心舉辦了2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽，亞洲餐旅學校同學報名參加挑戰，榮獲了兩面銅牌及三項佳作，表現優異。
　　亞洲餐旅學校指出，這一項比賽是第一次由台灣的廚藝協會在台灣地區辦的國際性的大型廚藝競賽，分現場烹調、烘焙、廚藝展示及台灣料理組，共有25個比賽項目，吸引了456組人參賽，連續四天從早上七點比賽到晚間六點，賽況激烈。亞洲餐旅同學自行組隊報名參加挑戰，其中，鄧聖能同學以雞腿包入台灣在地美食-金瓜米粉完成雙味雞肉捲；李育權以最新式的低溫烹調法，處理鴨胸以橙香鴨胸左紅酒鳳梨密醬參賽。這兩位同學的兩道創意料理獲得評審青睞，在青年主廚組絕大多數大專校院學生的競爭者中，兩人得到個人組銅牌實屬難得。

張貼日期: 2015/5/27 下午 04:30:00

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