【記者林忠平台南報導】因應中央新南向政策及提升穆斯林遊客友善飲食環境，台南市政府經濟發展局今年度與台灣伊斯蘭協會合作輔導店家通過清真認證，共6家餐飲、3家伴手禮業者通過認證，加上雲嘉南濱海國家風景區管理處輔導通過2家認證餐廳及1家自行申請通過認證餐廳業者，經發局表示，今年度臺南市一共有12家業者取得認證，藉由協助在地餐飲店家逐步營造穆斯林友善生活飲食環境，讓臺南市成為接待穆斯林旅客的友善的城市，吸引更多穆斯林旅客造訪臺南。
經發局指出，全球穆斯林人口約有18億，人口高佔全球人口四分之一，且熱愛旅遊、消費力驚人，擁有龐大商機，但由於穆斯林的特殊餐飲需求，使得餐飲認證成為他們選擇旅遊地點的重要指標。取得認證的過程中，廚房必須為專用獨立空間、部份食材和調味料需要通過清真食品認證，料理過程禁用豬肉與酒類，並非常注重環境衛生。
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張貼日期:
2019/11/26 上午 09:33:00 