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臺南菱角新鮮上市

【記者林忠平臺南報導】「吃在地、食當季」，9月下旬到12月上旬為菱角產季，臺南菱角新鮮上市，農業局表示，臺南為臺灣菱角的重要產地，全臺菱角種植面積約500多公頃，臺南市種植面積約460多公頃，約占全臺九成二，排名第1，總產量約5千8百多公噸。菱角主要產期從9月下旬到12月上旬，主要產區為官田區，其次為下營區及麻豆區。

農業局指出，臺南生產的菱角口感香甜鬆綿，不僅適合入菜，也可以當作零嘴。官田菱角有「紅元寶」的美稱，營養價值高，官田區農會為了推廣在地菱角，除了在產季推出熟菱角禮盒、菱角仁方便民眾食用外，並致力於提升產品附加價值，投入研發菱角加工產品，如菱角麵、菱角茶等多元產品，延長賞味期限。

張貼日期: 10/13/2021 10:18:00 AM

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