【記者郭如汝台南報導】為促進新住民家庭及社區居民認識飲食文化、在地農產與氣候環境的關係，臺南市政府社會局與社團法人台南市女性權益促進會辦理「我們社區吃的是什麼？—新住民共創的食農與氣候教育行動」，於9月5日、12日及19日辦理3場系列課程。活動結合植物辨識、臺灣與東南亞飲食文化及料理實作，引導參與者從日常餐桌認識食材來源，並將選用在地、當季食材及減少食物浪費等永續概念融入生活。

市長黃偉哲表示，臺南擁有豐富的農業資源與多元族群文化，食物不僅承載地方特色，也連結著家庭記憶與文化認同。市府持續透過新住民家庭服務中心推動多元文化交流，讓新住民朋友分享母國飲食與生活經驗，也讓社區居民有更多機會認識不同文化，營造相互理解、尊重與共融的生活環境。

社會局長郭乃文指出，新住民帶來豐富的飲食文化與生活智慧，是臺南多元文化發展的重要力量。本次方案從日常飲食出發，將食農教育、氣候環境及多元文化等議題融入生活體驗，透過親子共同參與，認識食物從產地到餐桌的過程，也進一步思考食材選擇、季節及生活環境之間的關聯。

系列活動透過植物辨識、米食文化及料理實作，帶領參與家庭認識不同地區的食材與飲食特色，並實際製作草仔粿、米紙蔥油餅及印尼傳統甜點。來自越南的新住民阿黎（化名）分享：「平常帶孩子做料理，食材多半已經準備好了；這次從洗菜、備料開始，孩子才知道一道點心要經過這麼多步驟。」透過親子一起動手，不僅增加對不同飲食文化的認識，也讓適量備料、珍惜食物等觀念更貼近日常家庭生活。

社會局表示，課程以飲食為媒介，讓新住民家庭及社區居民在共同實作與交流中認識彼此文化。感謝臺南市後壁區嘉田新住民社區服務據點共同協力，未來中心也將持續結合在地資源，辦理新住民家庭支持及多元文化交流活動，促進新住民家庭與社區更多互動與連結。