【記者林忠平報導2】為了推廣國產胡麻油，台南區農業改良場今天辦理「國產胡麻加工利用發表會」現場邀請西港、佳里、善化、安定、朴子等生產胡麻的鄉鎮市農會，展示國產胡麻加工產品，農改場指出，以冷壓製造的胡麻清油，更有益人體健康。
 國產胡麻因為採收後就加工利用品質較佳，受到消費者愛用，價格為進口的2到3倍。目前台南縣善化、安定、西港、佳里及嘉義縣朴子等鄉鎮市農會都輔導農民種植胡麻，收購製造胡麻油等產品，品質優、口味佳，深受消費者的喜愛。
  台南區農改場今天在「國產胡麻加工利用發表會」中指出，天然的油對人體健康最好，國產胡麻油都是未精製、未氫化的天然好油，除了大家熟悉的濃香黑麻油外，農會也生產冷壓製造的胡麻清油，更有益人體健康，香醇未精製的黑麻油、胡麻清油發煙點為177℃，適用於低溫拌炒或涼拌料理，不適宜高溫爆炒或油炸。{}
  農改場表示，胡麻油富含油酸與亞油酸兩種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止血管硬化的功能，食用芝麻一定要咬破或碾碎吃，芝麻素才能被身體吸收。