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■	南台科大張絲涵同學獲全國「西點製作」銅牌獎

【記者涂沛宸】南台科技大學餐旅管理系學生張絲涵，參加今年行政院勞委會主辦第41屆全國技能「西點製作」職類競賽，與北、中、南三區初賽前五名的10名高手，經過3天的激烈決賽，製作出6類西點，表現優異脫穎而出，勇奪全國技能競賽西點製作職類第三名，頒獎典禮中特別邀請馬英九總統蒞臨頒獎典禮親自頒獎。
南台科技大學戴謙校長表示，張絲涵是南台科技大學餐旅系三年級學生，曾經獲得41屆全國技能競賽南區分區第二名，在餐旅系技能競賽輔導小組的鼓勵與指導下參加這次3天的激烈比賽，展現堅強意志力與努力不懈精神。3天創作作品包含盤飾點心製作、4種迷你宴會茶點製作、蛋糕製作及裝飾、4種手工巧克力製作、及大型巧克力工藝創作作品。
在最後一天的大型巧克力工藝，更是讓現場觀眾與裁判嘆為觀止，深獲好評。張絲涵提及在南區分區賽的作品海中探索，激發她對「深海寶藏」巧克力工藝的神秘畫面，作品中構思來源為想將電影中那神奇的海盜船與金碧輝煌的深海寶藏以巧克力的方式呈現給大家

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張貼日期: 2011/9/17 下午 04:55:00

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