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■	臺南市衛生優良餐飲業評核結果出爐

【記者涂沛宸】為提昇臺南市餐飲業者衛生自主管理能力，提供消費大眾進食之優良場所選擇參考，臺南市政府衛生局今天於永華市政中心二樓廣場舉辦「優良餐飲業頒證暨『呷在地、尚青、尚健康』多蔬、低卡、低碳健康菜餚展示記者會」，包括多蔬低碳健康菜餚展示走秀、烹調秀、衛生優良店暨多蔬低卡健康餐認證頒獎及在地食材健康美食饗宴與品嚐等多項活動，共24家業者接受頒獎。
隨著消費層次的提高，餐飲業者在過去幾年間如雨後春筍般，紛紛開業，吃由滿足而成為一種享受，餐廳所供應「經濟」、「衛生」、「可口」的飲食，使消費大眾趨之若驚，由此，它在國民膳食上扮演著相當重要的角色，它所供應的餐飲衛生問題，也引起消費者的關切。
臺南市政府衛生局局長林聖哲表示：社會型態轉變，國人攝食外食機會大增，但往往攝食較油、較鹹、較重口味，甚至熱量過高的餐食，長期下來將會導致許多慢性疾病發生。因此如何吃得衛生、吃得健康為持續加強整合宣導之重點，並積極輔導餐飲業者推出多元化的多蔬低卡健康餐並鼓勵民眾達到天天五蔬果且宣導健康飲食的重要。

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張貼日期: 2011/12/14 下午 05:17:00

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