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■	龍眼蜜產量降到5成以下，台南市續辦國產龍眼蜂蜜評鑑

【記者林忠平報導】台南市政府農業局辦理的「國產龍眼蜂蜜評鑑」比賽，通過檢測進入複評的十四位蜂農，十二號下午將在民治行政中心選出前三名。
今年龍眼開花率不高，連帶造成龍眼蜂蜜產量減少至5成以下，台南市政府仍持續辦理蜂蜜評鑑作業，今年參加評鑑的蜂農有15位，其中有14位通過中央畜產協會CNS檢測將進入複評比賽，複評時間將訂6月12號下午2點，在民治行政中心行政大樓一樓大廳舉行，屆時將邀請國內學者專家進行第二階段官能品評，農業局指出，「國產龍眼蜂蜜評鑑」比賽，參與評比的蜂蜜產品需經過第一階段的初評檢測，檢測項目不得驗出氯徽素等5種抗生素，另水分含量、蔗糖含量、糖類含量等7個項目，都需要符合國家蜂蜜(CNS1305)成分標準。
通過第一階段嚴格的儀器檢測合格後，還需進行第二階段香氣、色澤、風味等官能品評，市府農業局為選出優質安全的正宗國產龍眼蜂蜜，特別邀請台灣大學、中興大學、苗栗區農改場等學者專家組成評鑑小組，以選出今年度前三名的蜂蜜產品。

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張貼日期: 2012/6/6 上午 10:37:00

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