【記者涂沛宸2】廚餘回收再利用回收為台南縣目前積極推動資源回收工作的主要環保策略之一，整體而言，本縣回收成效已明顯成長，目前臺南縣廚餘回收後處理方式相當多元，其中為78％送往養豬場，22.4％進行堆肥再利用，0.6 ％為其他廚餘再利用方式，例如製作環保肥皂。
截至目前為止，台南縣廚餘回收量較高之鄉鎮市分別為新市鄉每月248.1公噸，回收率20.81％、新化鎮每月193.21公噸，回收率14.34％、永康市每月540公噸，回收率11.75％，其中新市鄉為第一名，根據統計，廚餘在日常生活垃圾中約佔2~3成， 96年度廚餘回收率統計至11月底止已成長達7，而回收成效仍在持續提昇中。
臺南縣環保局表示，也將持續透過多種宣導活動，促使民眾共同配合實施廚餘回收再利用等相關工作