【記者林忠平台南報導】「悠活YOHO-水菱生態工作假期」今天起展開一連5天4夜的有機農耕課程，參與民眾將踏在田地裡感受土壤，認識這塊化育萬物的土地、在地有機農業以及天然食材。
台南市政府文化局表示，在食物安全逐漸受到威脅及質疑的現在臺灣，「回到土地、認識我們的食物」正逐漸成為一種時尚；但對許多人來說，揮汗下田、努力餬口的工作假期，本身就是一種挑戰，務農做有機農夫不像大家所想的那麼簡單，包括對自然的尊重、基礎的農事知識，不僅能開創新的視野，也是讓大家有機會學習與萬物共生共榮的一個新生活模式。