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■	芒果品嚐正是「食」機，臺南區芒果正式進入盛產期

【記者涂沛宸】臺南區農業改良場表示，今年芒果生長期延後，但入春後雨水充足，果實發育狀況相當良好，甚至更勝以往，如今臺南區芒果進入產季，盛產期已經來臨，食用100公克的果肉，即足夠一個人一天所需的維生素C量，坊間盛傳甜的水果熱量高，其實芒果500公克果肉才相當1碗飯，所含果糖、葡萄糖等都相當容易消耗，更何況膳食纖維還能輔助消化代謝，熱量不易囤積。臺南地區芒果果農幾乎參與了芒果外銷供果園，具有生產履歷記錄及吉園圃認證，更通過300多項農藥檢測，去年起臺南地區更有產銷班率先通過國際認證。因此，想嚐到品質佳、價格合理的芒果，千萬要把握最佳「食」機！特別是芒果富含膳食纖維及特殊成分，對於人體內環保甚有幫助，且富含大量的β-胡蘿蔔素及維生素B群、類黃酮素、多酚類等，其抗氧化能力高，這些營養總和均優於進口的蘋果與奇異果，是講求養生的現代人不可或缺的營養成分。因此，夏日炎炎最消暑的良方，莫過於「冰鎮」鮮果，若不過癮，來個芒果冰品與優格，或者簡單料理搭配芒果切丁，美味消暑且營養不流失。

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張貼日期: 2014/7/19 上午 11:34:00

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