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國產紅豆紅運當頭

【記者林忠平台南報導】紅豆的故鄉-屏東、高雄地區，面積達6,000公頃，產量居全國之冠，農糧署南區分暑表示，當地氣候，排水都非常良好，生產的紅豆皮薄、豆粒飽滿，煮起來非常的鬆軟，口感非常的好，做成各種料理、加工品都非常適合。
　南區分署指出，國產紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分，分署輔導農會購買機械化機具選別分級，大幅降低生產成本，並輔導紅豆產銷班導入產銷履歷、吉園圃等安全生產模式，另為開發多元產品，結合地方特色料理推動創意美食，與優良廠商合作開發紅豆系列新產品，應用新技術，製成精緻多元化紅豆產品。該分署進一步說明，目前國內紅豆栽培品種以高雄9號最多，以目測而言，國產紅豆外觀顏色比進口鮮紅，顆粒比進口大。
　　國內紅豆主要產區為屏東縣萬丹鄉、屏東市及高雄市大寮區、美濃區，產期為12月至隔年1月，想要品嚐營養豐富且價格親民的新鮮紅豆及加工品，現在正是時候，相關產品可直接連絡各產地農會。

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張貼日期: 2015/1/29 上午 09:34:00

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