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■ 六信高中前進咖啡廳辦研習
【記者林明玲報導】為了讓校內教師能與業界接軌，六信高中烘焙科分別在臺南在地知名咖啡廳－摩爾咖啡與艾咖啡舉辦咖啡研習。
　　摩爾咖啡老闆沈先生親手泡出的好喝咖啡，配著漂亮的拉花裝飾，一邊簡報介紹咖啡豆的品種以及NG豆，還有產地、咖啡果處理方式等等，而艾咖啡老闆程昱嘉(小艾)，是咖啡拉花冠軍，研習的過程中還帶出許多不同的小知識，例如鮮奶的製程，各家有不同的比例，也因此風味不同；而對於咖啡豆的深焙或淺焙也有一套自己的標準，就是為了讓客人品嚐到舒服的風味與穩定的品質。
　　六信高中校長黃文生表示，由老師既有教學經驗融合藉研習所取得的額外知識，都會是造福學生的能量。
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張貼日期: 2016/2/16 下午 03:19:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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