【記者林忠平台南報導】本土落花生再添新品種！臺南區農業改良場投入10多年時間，育成「落花生臺南18號」，此品種同時保有50多年來深受消費者喜愛的「臺南選9號」獨特風味，也具有目前主要栽培品種「臺南14號」大粒、豐產優點，產量高出近一成，加工後口感更細緻鮮甜，風味更香醇，明顯提升與國外原料的區隔。「落花生臺南18號」除了作為一般花生加工產品原料外，更適合焙炒加工，已在104年底技轉給民間推廣種植。
國產落花生品種早期研發方向，以符合消費市場需求的大粒、豐產為主。由於國內生產成本較國外高，且市場區隔性不足，難與國際市場競爭，目前仍採行關稅化配額管制進口措施，但未來貿易逐漸開放及自由化趨勢仍不可避免，為此，臺南區農業改良場10多年前就積極投入準備，朝本土風味，特殊多元化及耐儲存品種方向發展，盼能在未來開放後，與國外原料有明顯的區隔。 |
張貼日期:
2016/5/18 上午 09:01:00 