【記者張育誠報導】台南成大商圈是餐飲界兵家必爭之地，小至路邊小吃大到高檔餐廳，處處可見。成大商圈附近有成大、高中職等大量學生族群，以及密集的住戶，各式各樣的異國料理餐廳紛紛來此設點。韓菜館在成大商圈算是較為少見，最近長榮路三段有一家由高雄、屏東來到台南的韓菜館，以強調自家進口韓國原料為餐廳特色，也加入成大商圈飲食戰場。

『梨花韓食館』負責人蔡宏達有一個韓國太太，十多年前以進口韓國食品、器具、服飾品。初期由於他的太太自己製作的韓國泡菜、家鄉小菜在百貨公司闖出名號，而近年因韓菜在台灣大為流行，才在五年前在屏東開設第一家烤肉店，三年前在高雄開設第二家家鄉韓國菜。

由於自己進口到地韓國調味料及相關食材，老婆又是韓國人，高雄店已有不錯口碑。『梨花韓食館』有了高雄不錯的經驗，進軍台南市場就挑選在成大商圈。成大商圈雖有廣大消費群，相對也有相當大的競爭壓力。

韓菜雖有韓劇的推波助瀾，但，台南人的出名歪嘴，『梨花韓食館』是否能以自己的特色抓住台南人的胃，時間會給答案。