【記者林忠平臺南報導】臺南市佳里區北頭洋社區保存著西拉雅平埔文化，社區鄰近有多場養鹿場，為加深民眾對於養鹿文化認識，農業局輔導台南市養鹿協會至社區，共同推廣本市優質鹿茸及其相關加工製品。
市長黃偉哲表示，隨著養鹿場飼養技術提升與疾病防治強化，大幅增加鹿茸產量及品質，國產鹿茸當季採收，新鮮而保有豐富的營養成分與低碳的食物旅程是最大優勢，鼓勵民眾多加選購，可認明具「國產鹿茸標章」之新鮮鹿茸，品質有保障。
台南市養鹿協會表示，臺南養鹿業者努力於飼養管理，提供國人品質優良的新鮮鹿茸，近年更研發出麻辣鹿肉料理包、鹿茸黑豆茶包、養生鹿茸五穀粉等相關鹿茸鹿肉加工、保健品，食用性更加便利，滿足現代養生消費需求。
農業局歡迎欲選購新鮮國產鹿茸的民眾可把握3月至6月鹿茸採收期，至養鹿場選購，對西拉雅平埔文化有興趣的民眾也可留意每年農曆3月28日辧理的北頭洋夜祭，一起去體驗西拉雅族祭拜阿立祖民俗文化。
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張貼日期:
2025/3/19 下午 03:55:00 