【記者林忠平臺南報導】台南市政府農業局今日舉辦「2025台南虱目魚產業文化活動」宣傳記者會，市長黃偉哲表示，虱目魚是台南具代表性的漁產，更代表了台南臨海地區的文化，從七股、將軍、北門、學甲到安南區，形成全國最大、最完整的產業鏈，歡迎大家一起來品嘗。
黃偉哲表示，虱目魚就像台南牛肉湯，從地方美食成功走向全國，而且虱目魚是白肉，口感清爽、營養價值高，是CP值高的平價魚種，加上現在除刺技術進步，即便是怕刺的朋友也能盡情享用，不論是虱目魚肚、魚皮、魚腸，或魚鬆、魚精、魚露、脆片、魚丸等創新產品，都是老少皆宜。
農業局長李芳林表示，活動將從11月16日起接續登場，包括在北門區南鯤鯓代天府及安南區四草大眾廟舉辦主題活動，結合農特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗及彩繪虱目魚等互動內容；同時與台南台糖長榮酒店、老爺行旅、台南大員皇冠假日酒店、禧榕軒大飯店及維悅酒店合作推出「虱目魚入菜」餐點。 |
張貼日期:
2025/11/11 下午 03:43:00 