【記者張育誠報導】「泰國菜」在台灣並不算希有異國料理，泰國菜餐廳在台灣各縣市都可見到它的蹤影，大至豪華頂級小至平價家常「泰國菜」都有相當程度的愛好者。 喜歡重口味的消費者，「泰國菜」是許多人的首選，又酸又辣的口感讓人吃得大呼『爽』。

18年前由泰國曼谷來台打工的蘇瑪莉，由北部鄉下工廠女工到現在一家台南平價泰式料理餐館的老闆，經過18年，蘇瑪莉不僅落籍（入中華民國籍）台灣，更將台灣當作她的故鄉，除了自己拿手的「泰國菜」，蘇瑪莉還通過台灣烹飪技術鑑定，拿到證照。

台南成大附近育樂街小巷旁，一年多前蘇瑪莉由台南仁德遷到這，不算寬敞的空間，但卻可吃到相當到地的泰式家常美食，除了蘇瑪莉店裡還有一個蘇瑪莉說比她工作還認真的阿婆，以及一個待客親切的大姐，幾個女人，有泰國話有中文甚至還可聽到台語，她們有一個共通的感覺，就是有很舒服的笑容。

因為開在學校附近，蘇瑪莉的餐館主要供應低價快餐，炒河粉，咖哩飯、打拋豬肉飯一大盤才80元，又有免費飲料供應。蘇瑪莉說，其實，學生快餐沒什麼利潤，薄利多銷讓學生吃得高興就好。蘇瑪莉的餐館除了單點餐點外店裡還提供多人套餐，從299元到2,999元多樣組合，有超人氣打拋豬肉、檸檬魚、月亮蝦餅，最多可有16樣泰國美食，一次通通吃得到。蘇瑪莉很有自信的表示，她們的月亮蝦餅跟別家泰國餐館不同，是整隻蝦加香茅、水果多種配料包裹酥炸，吃起來絕對口感十足。小巷裡的小館有異國的家常美食，不貴的價錢，卻能讓人有滿滿的幸福。