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■	年節美食，心血管疾病、腎臟病及糖尿病患者淺嚐則止

【記者林忠平報導】民眾想要兼顧美食又能健康過年，除了在飲食遵守「少肥油、少油湯、少油炸、少醬料、多蔬果」原則外，更重要的是適度運動，台南市衛生局指出，尤其是有心血管疾病、腎臟病及糖尿病患者更是需要注意。
一般來說，年節的菜色，口味都偏向多油、多糖、多鹽為主，而且在歡樂氣氛中常常會不知不覺吃進過多的食物，加上假期時間長，民眾大多選擇靜態休閒活動，如補充睡眠、看電視、上網或打麻將等等，消耗熱量比平常少，無形中造成身體的負擔。
對此，台南市衛生局長胡淑貞呼籲民眾，過年期間睡眠要睡好、早晚要保暖、吃飯七分飽、多運動，拒絕高鹽、高糖、高脂肪和高熱量的食物，這樣就可以保有健康。{}
衛生局表示，年節飲食原則是每餐一碗五穀雜糧、兩樣魚肉、三份蔬果，還要天天運動，美食最好是吃一點就好，最重的是養生保健無假期，因為飲食無度，除了會增加體重，也會造成原有的疾病變得難以控制。

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張貼日期: 2009/1/19 下午 03:13:00

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