【記者涂沛宸】清明節前後，各種應節食品陸續上市，臺南縣衛生局為維護「清明應節食品」之安全衛生及保障消費者權益，針對市售清明應節食品加強抽驗，本次抽驗應節食品包括潤餅（春捲）、米糕、糯米腸、豆製品等產品共46件；經檢驗結果：潤餅有4件微生物檢驗不符規定，豆製品（豆乾絲、豆乾）有2件防腐劑超量，不合規定之產品衛生局除立即通知販售廠商下架外，將要求廠商限期改善或依法處辦。
臺南縣衛生局提醒民眾應注意吃的衛生，例如春捲內餡種類繁多，基於內餡食材多以預先烹調靜置陰涼處代用， 又適逢氣候暖和，易孳生病源菌，建議立即烹煮現做現吃，購買市售之潤餅食用前最好能再經復熱，才能降低食品中毒的風險。
如果民眾食用過多各種應節食品而引起頭痛、嘔吐等症狀，有可能是防腐劑超量，可能會造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。衛生局提醒消費者在選購豆製品時應避免選擇過白、過脆或業者宣稱可常溫下保存多時之產品，以減少購買到違規食品的機會。