【記者林忠平台南報導】臺南區農業改良場歷經10年的努力,育成具有「油菜」生育勢強的衝勁體格、也有「青江菜」多汁甜美的幼嫩內在的青油菜新品種「臺南4號」,農改場表示,預計7月起推廣提供農民栽種,推出後必能兼顧農民權益及消費者需求。
場長王仕賢指出,青油菜不僅有青江菜的株型束腰特點,口感佳且味甜,葉片仍略具湯匙形,纖維相對細嫩,也仍具油菜的成熟期短、生育適應性強及對土質要求不嚴的優點。青油菜「臺南4號」歷經兩年於7月間在仁德、官田及將軍有機蔬菜農場溫室中進行試作,確認有生育速快的特點,僅次於空心菜、小白菜,有助於紓解盛夏葉菜短缺的困境;優異耐熱性,盛夏栽培依然濃綠翠嫩,葉片所佔比例高,完全符合目前選購深綠蔬菜的流行趨勢與需求標準。
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