【聯合報╱記者柯佩君／台南報導】 2007.06.26 03:16 am
  
熱愛自助旅行的張尹瑛6年前在埃及結識當地浮潛教練馬慕德，兩人一見鍾情，半年後馬慕德隻身來台學習中文，並娶張尹瑛為妻。兩人去年在台南市經營埃及主題餐廳，推廣埃及文化，將舉辦埃及用紙「莎草紙」彩繪DIY活動，讓更多人了解彩繪或書寫莎草紙的樂趣，免費參加，洽詢電話2740366。

「一切都是緣分。」34歲的張尹瑛笑著回憶當初兩人相識的過程，她表示當時與5名高中同學至埃及自助旅行，在紅海浮潛時認識馬慕德，彼此互有好感。她向馬慕德表示「想追我，就得到台灣」，試驗他的決心。

兩人在埃及告別後，持續互通電子郵件與電話，越洋電話費一個月一萬多元。半年後，馬慕德決定來台學中文，並報名語言學習班，如今已能說出流利的中文。

他笑著說，台灣的天氣、語言和民情都和埃及不太相同，初期很不能適應。他表示，路上不僅車輛多，車速又快，不像在埃及總是能很悠閒的騎著機車閒晃，「剛來台灣時，真的嚇死了。」

身高168公分的他，曾一度適應不良瘦到49公斤，讓張尹瑛的父親擔心不已，一再斟酌「我真的要把女兒嫁給又瘦又黑的非洲人嗎？」張尹瑛笑說，當初父親曾告知異國婚姻的艱辛，但她仍以「還沒試過，怎麼能放棄」的想法，說服父親。

喜愛埃及文化的張尹瑛不定期在餐廳舉辦講座等活動，也鼓勵丈夫分享道地的埃及風土民情，讓更多人一窺埃及之美。下月起每周六下午有莎草紙彩繪DIY、播映動畫影片「埃及傳奇」等活動，每梯次限25組親子報名，額滿為止。