【記者涂沛宸】崑山科技大學崇德青年社今天舉辦「減碳節能心生活，素食環保愛地球」活動，倡導一日一餐素，一週一日素，暖化降1度。
　根據國內醫學界估計，數據顯示，平均生產一公斤牛肉，會排放36.4公斤的二氧化碳，相當於開車三小時。養一頭牛一年所排放的二氧化碳，相當於跑車開七萬公里。崑山科大崇青社的同學們發起連署活動，穿著可愛蔬果裝與學生們同樂，帶領師生們宣讀愛地球的誓言，前一百名連署的學生，可得到蔬食推廣體驗卷，於該校素食餐廳使用，副社長葉同學表示，響應環保要從自已做起，徹底落實素食環保愛地球。
　現場公視主持人王晴玲、知名導演林育賢與學生們互動交流，讓蒞臨的同學都能接觸到最新、最in的環保節能議題，透過台上台下的分享，有學生當場決定從今開始每日一餐素。