【記者涂沛宸】勞委會職訓局臺南職業訓練中心辦理99年度失業者職業訓練－「地方特色小吃班」明天中午12:30於嘉南藥理科技大學舉辦成果發表會。
　嘉南藥理科技大學餐旅管理系王瑞顯主任表示，餐飲相關行業人力需求增加，因此想要學習餐飲廚藝一技之長的民眾有增加的趨勢。往年餐飲職業訓練相關班別大約只50位民眾報名參加，然今年卻從超過120位民眾踴躍報名參加的情況，即可看出民眾學習餐飲技術得熱烈程度。該班經過筆試與面試甄選作業後，僅錄取30位學員進行為期每週5天每天8小時，總計250小時的學科與術科目密集培訓。
　該校餐旅系王主任表示，課程中特聘請專業師傳授課程，包括從北到南各地特色小吃如肉燥飯、虱目魚粥、生炒花枝、五香肉捲、沙茶魷魚羹、蚵仔煎等超過100項目最受歡迎的在地特色小吃。