【記者張育誠報導】台糖長酒店過去在鄭東波總經理的策劃下，陸續推出客家、原住民等台灣地方美食，將傳統地方料理經過包裝，搖身一變成為五星級飯店的精緻美食，有人稱她為鄉下姑娘變成公主。今年夏天該酒店將觸角伸到南投縣。台灣唯一不靠海的縣市-南投縣，不論是觀光資源或是地方農特產，都相當豐富。

此次「南投台南美食季」，不僅有南投當令的蔬食特產也結合了台南地方特產入菜。更邀請埔里當地頗為勝名的金都餐廳共同合作，推出多項創意料理。

台糖長榮酒店總經理鄭東波表示，台灣有許多很棒的食材，尤其每到夏天都是盛產季節，品質最佳。這次花了不少時間走訪南投找尋高山食材，透過酒店與埔里金都餐廳的交流，再加上主廚融入台南在地食材，研發出多項精緻手工菜，對於台南市政府積極推廣推動產業文化觀光的重要賣點，有所幫助。同時，也能趁著暑假旅遊旺季，讓到訪美食古都的台南，有更多的美食選擇和體驗。

該酒店中餐主廚王志孚選自南投農特產，與南投相當有知名度的國宴美食與埔里鄉土風味餐廳－「金都餐廳」合作，推出窖藏紹興醉系列、筊白筍、牧草心、紙料理等南投特色風味餐；一方面選用台南在地高知名度的農特產，利用本身五星級酒店的軟實力，推出白河蓮子、玉井芒果、官田菱角、台南虱目魚、左鎮山藥、下營燻茶鵝等南瀛特色料理。

「南投台南美食季」，自7月1日起，至7月31日止，計有限「金紅牛蕃茄」、「七彩蓮花瑤柱羹」、「五葉松汁松阪豬」、「紅薏紹興腸蝦鬆」等，二十餘道單點料理，套餐售價1,000元，以及桌菜售價12,000元。