【記者涂沛宸】嘉南藥理科技大學餐旅管理系「曾楷勛」與「林佳佩」同學在嘉義市舉辦之「創意雞肉飯大賽」擠進決賽中，並在三十五組隊伍激烈PK下，發揮廚藝，展現創意，勇奪「學生組」冠軍，尤其由外地選手摘下嘉義在地最傳統與最有知名度之美食獎牌殊榮，實屬不易。
  該校表示，曾同學現於嘉義市五星級大飯店之西餐廚房實習，此次再度發揮十足默契，為多瞭解口味，兩人嚐試了嘉義10數家知名之雞肉飯，比較各家之特色與口味，米飯經多次之蒸煮試吃，特挑選<台中194>新米品種為主角，米飯口感軟硬適中，運用嘉義在地食材如阿里山山葵、奮起湖橋篙筍、中埔黑木耳及季節時蔬包入雞肉卷中，搭配時節水果熬煮果醬，飯則拌入梅山的茶梅細末，再加以鑽研並經無數次之練習，將傳統美食以西式方法烹調，呈現最具在地本土風味的創意雞肉飯。