【記者涂沛宸】美牛瘦肉精解禁引發社會關注，台南市政府率先落實「禁用瘦肉精、拒吃毒豬牛」政策，市長賴清德今天宣告將實施牛肉來源自主管理認可標章措施，除提供相關廠商在明顯處張貼肉品及來源產地標示貼紙外，也加強監督控管肉品來源。賴清德呼籲中央跟人民站在一起，勿因政治利益犧牲國人健康。
南市府今日邀集衛生局、農業局、教育局、消保官，以及民間廠商及職業工會進行杜絕瘦肉精、全民總動員簽署活動。市長賴清德代表市府與民間業者齊心，共同捍衛人民健康。賴清德表示，市府有五大具體措施，包括嚴格查核各大賣場、超市，是否標示肉品原產地及貨源海關進出口證明；查核牛肉麵店等商家，呼籲業者在店面張貼肉品相關資訊；發函團膳工廠及肉品加工廠等，取得肉品來源相關證明，不可使用含瘦肉精產品；消保官全面查核肉品標示資訊是否正確。
林聖哲表示，市府團隊因應美牛瘦肉精可能解禁，農業局將做源頭管理，教育局則進行教育宣導及營養午餐篩檢工作，衛生局會加強稽查及檢驗工作。他呼籲所有大賣場及餐廳，應該誠實標記，主動告知消費者肉品來源，保障人民健康。