【記者林忠平報導】為配合台南市新年度所推廣的「節能減碳」新運動，以及打造「健康城市」的願景，同時照顧學生飲食均衡發展，台南市長榮中學從今天開始，每個禮拜三試辦「校園蔬食日」，希望學生均衡飲食，多攝取蔬菜水果，趁著長榮中學「校園蔬食日」推動的第一周，校長王昭卿也親自巡視學生中午用餐情形，並陪同學生一同用餐，王昭卿校長說，長榮中學期望透過「蔬食日」的安排，在「德智體群美靈」的學校優質化六育發展外，更加入「食育」一項，讓長榮學子就學階段，就能建立正確的飲食觀念和習慣，在健康、安全、衛生及營養的前提下，推廣全校健康飲食的概念，並關懷全球議題。