【記者涂沛宸】2007台南清燙牛肉啤酒節活動今天起在善化啤酒廠豋場，今天上午11點蘇煥智縣長在義賣台南上青清燙牛肉，捐助弱勢團體時表示，縣府農業局應該成立「老牛安養中心」，照顧年老的耕牛，蘇縣長表示，要針對所有年老的耕牛成立「老牛安養中心」，就跟為老人家成立安養中心一樣，對我們勞苦功高的老牛，我們心存感謝都來不及，更不應該去宰殺。
蘇縣長也指出，未來將邀請畜產試驗所，一起推動國產牛的肉品分級制度，配合國宴主廚阿基師在台北的大力推廣，未來台灣優質國產牛肉將不可限量。他也說，2008台灣燈會將在鄰近的南科特定區陽光電城舉行，未來參與清燙牛肉節活動的招牌老店，縣府也將推動其成為2008台灣燈會推薦的清燙牛肉店。
今天蘇縣長所親烹義賣的一碗清燙牛肉，也由雲嘉電台董事長翁浩然以26,000元的高價標得；蘇縣長表示，這項義賣所得將全數捐給台南縣家扶中心