【記者涂沛宸】嘉南藥理科技大學生活應用與保健系今天舉辦「藕粉點心開發展示會」，學生們針對藕粉進行新料理研發，設計出豐富又多元變化的餐點，包括藕肉圓、藕香餅乾、藕香小饅頭、蓮藕黑糖糕、藕羊羹、藕奶香軟糖、蜜藕奶酪等不同於往的藕粉點心，系主任范晉嘉指出，除了藉此強化學生技能水準，並拓展蓮藕粉的利用價值，配合休閒農業政策，建立地區性特產