【記者林明玲報導】亞洲餐旅學校以同心圓的方式，為觀光科學生設計了由在地推展到全國，進而走向國際三階段觀光科全系列的特色課程。觀光科主任吳國榮指出，第一階段培養學生在地市區基礎導覽能力，進而考取領團導覽人員證照；第二階段特別與自行車協會合作，成立單車環島社團，培養二年級鐵路加鐵馬「雙鐵環台」的環島青春行活動的體能與技能；第三階段舉辦國際教育參訪活動。
　吳國榮主任表示，亞餐為觀光科學生規劃的課程都會配合觀光證照的考試，一、二年級除正式課程的餐服、飲調等證照外，並協助輔導學生參加國民旅遊領團人員、遊程設計及自行車領隊認證考試，規劃完成「雙鐵環台」行程。今年的國民旅遊領團認證考試25人參加22人通過。自行車C級領隊證照檢定考試，10名師生經過兩天檢定，全數通過學、術科考試，考照率更高達百分百。
　　二年級「雙鐵環台」行程，由觀光科同學將所學的遊程設計、領團導覽課程內容設計規劃出全部行程及各地風情文物導覽，搭配餐管科同學在沿途購買當地食材，現烹在地風味餐，走訪全台，展現亞餐「從產地到餐桌」的食材料理精神。
　　三年級學生則走向國際，今年安排全班同學至日本東京松谷高等學校進行國際教育參訪活動，學校還提供每一位學生一萬元餐訪活動補助，鼓勵每一位學生參加，幫助學生在畢業前都能實地親身體驗一次觀光從業人員領團出國的每一項工作應有的認知，正式完成從認識本土到放眼國際的觀光科全系列學習歷程。