【記者林明玲報導】今年台南應用科技大學餐飲系畢業成果展以「夢饗食光」為主題，將畢業成果展分為二個部分，一是以精緻餐酒晚宴(fine dinning)為主的西式宴會「La Belle Époque Restaurant」，另一則是以歡樂小酒館(bistro)為主的夢饗小酒館「Les Rêves Doux」，分別以兩種不同方式呈現，提供多款各國經典料理和創意飲調，讓賓客在輕鬆氛圍中用餐，同時，也藉此讓畢業生發揮所學，展現餐與飲的專業結合。
　　指導老師蔡振蒼助理教授表示，今年畢展，概念來自分享喜悅、共創回憶的各國異式飲食文化，並輔以餐飲系知味、品味、玩味、傳味的食育核心價值。帶領餐飲系畢業成果展迄今已邁入第三個年頭，除了主題要符合時代潮流和畢業意義外，最重要的，是要讓畢業生們在活動中展現四年來所豐碩的學習成果，以及團隊合作互助學習的態度。
　　用餐現場還佈置了一個小型舞台，除演出學生用心排練的精彩節目，並將在校所學歷程製成影片投影在牆面上，讓與會嘉賓、家長及老師們在品嘗美味，驗收所學習成果的同時，更可以深刻感受到他們對餐飲的熱愛與投入。