【記者林忠平台南報導】崑山科技大學2014年起，聘請福容飯店行政總主廚阿基師擔任民生學院的講座教授，今天為樂齡大學、旅遊系及休憩系學生示範廚藝教學，一起學習「白毫烏龍雞」、「錢江肉」與「荔枝魚塊」等美味料理。

  阿基師叮嚀學員處理食材要有耐心，很多上等食材可能會因為不經意的小動作而壞了新鮮度，不過「買錯食材沒關係，只要用心料理，一樣很好吃！」做料理如同做人，用心就會有收穫。他與樂齡大學的互動十分熱絡，課後進行Q & A，學員爭相搶答，並將答案倒背如流，只為能品嘗一口阿基師親自烹調的美味。阿基師感性表示，看到這群大哥大姐們畢生為社會貢獻，現在功成身退還投入終身學習，讓他十分感動，每一個人都有「受教平等權」，只要肯努力，學習之門永遠敞開。