【記者林忠平台南報導】針對外界質疑四章一Q的「一Q」並無檢驗機制，農糧署表示，學校午餐採用四章一Q食材，核心精神為「國產」、「溯源」及「安全」，初期為達成食安五環溯源管理，因此導入臺灣農產品生產追溯條碼(QR Code)追溯食材源頭系統，為確保食材安全，還建立學校午餐食材供應商或團膳業者自主送驗機制。

  農糧署說明，QR Code可溯源追蹤源頭生產農民，蔬菜、水果供應前，於採收前5至7天先在田間採樣，送到農委會輔導的8個農藥殘留區域檢驗中心，進行化學法檢驗311種農藥，5天內即給檢驗報告，檢驗合格者，才能採收供應學校，學校也會要求食材供應商，每月出具QR Code的檢驗報告。又8個區域檢驗中心之檢驗，統一由農業藥物毒物試驗所將QR Code的檢驗結果，登錄在四章一Q平台，並接到校園食材登錄平台，當貼有QR code的食材送到學校，輸入追溯碼，馬上知道是否合格。

農糧署強調，今年針對送到學校的QR Code蔬果食材，已輔導食材供應商或團膳業者，自源頭於田間採樣送驗1萬件，另在學校消費端抽驗3千件，雙重把關，確保學校午餐食材安全。