【記者林忠平台南報導】為了拓展米穀粉多元應用，將米的優勢發揮在節慶烘焙製品中，農糧署舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」，廣邀全臺烘焙高手以「米穀粉」融入蛋糕製作，結合國產農產品原材料開發符合消費需求的產品，賦予父親節蛋糕嶄新風貌，參賽冠軍獎金高達20萬元，即日起到6月22號止，歡迎全臺烘焙業者報名參賽。

  農糧署南區分署表示，稻米磨成米穀粉用於烘焙產品，具有保水性佳、能降低吸油率、減少油脂使用、無麩質、不容易脹氣等優勢，當國產優質農產品遇到烘焙達人，會激盪出什麼令人驚奇的火花？「2017父親節米蛋糕創意大賽」將於7月3號到14號舉辦北、中、南、東分區初賽，7月下旬舉辦全國總決賽，只要是烘焙店家、飯店業者及食品業者等具實體銷售店面的業者都可以報名參賽，參賽者需運用國內產製的米穀粉，搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜及落花生等指定食材，製作米穀粉含量達51%以上的創意米蛋糕，各區域賽參賽者名次排序前40%者將取得全國賽參賽資格，與來自全臺各地的好手共同角逐全國父親節米蛋糕總冠軍。詳情請見農糧署官網。