む記者凃沛宸め近年來，素食族群人口，逐年增加。因而衍生出，「吃素的人，能不能吃中藥？」的問題。奇美醫學中心中醫部主治醫師鄒曉玲表示，中醫部為服務所有素食病人 ，會在病歷上註記配合，另外醫師可以選擇治療效果相類似的植物藥材代替．

醫師鄒曉玲表示，：在門診中不時遇到素食病人，這時需要醫師們和病人好好溝通，在中藥使用的藥物之中，植物藥材占了大部分，但偶爾還是會遇到需要開立動物藥材的時候，雖然醫師可以選擇治療效果相類似的植物藥材代替。 但是每味藥材仍然有其個別的特殊性，替代的植物藥材有時無法完全發揮動物藥材的療效，因此醫師和病人之間必須建立良好的溝通與共識，例如從小吃素的過敏性鼻炎病人，殭蠶、蟬蛻等祛風辛散的動物藥材可以改用桑葉、薄荷等植物類藥材取代部分功效。

 時序進入冬季，常見的食補藥膳如十全大補湯、八珍湯、四物湯、四神湯等等都是植物性中藥材，素食病人不需要過度擔心，燉煮時以菇類和豆乾類代替肉類食材一樣也可以達到冬令進補的效用。