【記者林忠平台南報導】今年氣候平順，少雨水，各種夏季水果都盛產，造成價格波動，尤其香蕉水分含量較少，產量略有減產，對此，農糧署表示，夏季水果替代性高及天氣持續酷熱，消費者對於多汁的水果比較喜歡，但農糧署提早啟動產銷調節措施，自4月起陸續辦理多元行銷，並請產地地方政府公告輔導加工廠收購次級品加工，而且開發香蕉餡料等中間型產品，鼓勵烘焙業者使用，及辦理2018好蕉情伴手禮創意競賽。

　　農糧署說明，有關香蕉價格跌到個位數的說法，農糧署說明，產地青香蕉品質概分2至3級，其中合格品佔比至少8成以上，次級品所佔比例低，該署早於5月中旬即函請地方政府公告加工，農糧署強調，在農產品價格接近監控價格前，即採行各項產銷調節措施。近期水果價格已經回升，尤其鳳梨隨著外銷量增加，目前產地價格已由每公斤10元上揚至15元。

　　農糧署表示，目前夏季水果正逢產季，品質好，價格又親民，特別是香蕉剝皮輕鬆方便食用，又富含醣類、維生素、礦物質，並有豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，維持消化系統健康，有豐富鉀離子可以平衡體內電解質，在選擇搭配果汁或冰品時，不妨也加入香蕉，讓飲品的風味更濃郁，也可讓果汁均勻不沉澱又具飽食感，是夏季輕食最簡便的好選擇。