【記者林忠平台南報導】「愛心無國界，料理心滋味」，有「愛心總舖師」的稱號、來自安南區的東香餐廳老闆蔡瑞成，繼前年受日本大阪教會邀請赴日義煮，今天母親節後，將攜手在地台江漁人飛往日本大西成區，和當地熱愛台南的好朋友插畫家 山崎兄妹及日本友人會合，一起要在教會不到兩坪狹小的廚房，用3小時完成250人份充滿愛的「府城 思慕魚丼」料理，為日本弱勢朋友獻上來自台灣的關懷。
同為安南區土城人的台南市議長郭信良和愛心總舖師蔡瑞成孩提時就認識至今，平常忙於主持議會公務知道這件具有意義的事情後，百忙中特別撥冗於台南市議會鼓勵團員、授旗並贊助經費，議長郭信良表示很高興愛心總舖師蔡瑞成和台江漁人顏榮宏先生等人，用這種透過料理的方式，默默行銷台南的虱目魚和推廣雙邊城市國民公益交流活動，也希望社會大眾多多支持這種溫暖人心的國民外交。
除了郭信良議長外、天龍慈善會、台南在地的好帝一食品、西井村滷味、秉醇烘焙、Rubby手作千層、燕吟茶坊、王楨樺先生等也贊助部分經費，台南市政府新聞處則由劉怡伶處長代表，提供250份伴手禮，日本出道的台南吉祥物魚頭君也現身站台，共同支持這次跨國的虱目魚公益交流。
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張貼日期:
2019/5/9 下午 05:00:00 
