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營養師籲端節吃粽應淺嚐即止 ::俊逸文教基金會::
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【記者林家渝報導】後天就是端午節了，吃粽子應節的機會大增，有些人甚至三餐都以粽子為主，營養師提醒，吃過多粽子不但會讓體重變”粽”，還會有消化不良，腸胃不適等副作用，民眾應適可而止。
奇美醫院營養師吳芳鶯提醒，現代人生活忙碌，自己包粽子的機會不多，但市售粽子多為高油脂及高膽固醇，且糯米粽不易消化，纖維質較少，食用過量容易造成身體負擔，尤其糖尿病、高血壓及血脂症等慢性病患更不宜多吃，一餐以一個為限。
營養師建議，食用粽子應減少沾醬食用，同時搭配蔬果，既可以補充抗氧化物，也可以避免消化不良及便秘。
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張貼日期:
2008/6/6 下午 02:20:00 
